穀物類のカロリー栄養素を知ろう！

こめ、玄米、きび、ひえ、押麦にはどれだけのカロリーや炭水化物や脂肪、 ビタミンなどが含まれているが調べてみました。（比較の食材は独断で並べています）
・当サイトは病気の治療や改善などの目的のとしていないので、必要な場合にはきちんと医師や専門家と相談の上対応してください。
予備知識を備えて、健康な生活を送りましょう！

穀物類のカロリー栄養素比較
可食部100gあたり あわ
精白粒		 押麦 きび
精白粒		 玄米
水稲穀粒		 精白米
水稲穀粒		 ひえ
精白粒
エネルギー：kcal
 367 340 356 353 358 366
たんぱく質:g 11.2 6.2 10.6 6.8 6.1 9.4
脂質:g 4.4 1.3 1.7 2.7 0.9 3.3
炭水化物:g
 69.7 77.8 73.1 74.3 77.6 73.2
ナトリウム:mg 1 2 2 1 1 6
カリウム:mg 300 170 170 230 89 240
カルシウム:mg 14 17 9 9 5 7
マグネシウム:mg 110 25 84 110 23 58
鉄:mg
 4.8 1.0 2.1 2.1 0.8 1.6
亜鉛:mg
 2.5 1.2 2.7 1.8 1.4 2.2
銅:mg
 0.49 0.40 0.38 0.27 0.22 0.15
βカロテン当量:mcg
 0 0 0 1 0 0
ビタミンＤ:mcg
 0 0 0 0 0 0
ビタミンＫ:mcg 0 0 0 0 0 -
ビタミンＢ１:mg
 0.56 0.06 0.15 0.41 0.08 0.25
ビタミンＢ２:mg
 0.07 0.04 0.05 0.04 0.02 0.02
ビタミンＢ６:mg
 0.18 0.14 0.20 0.45 0.12 0.17
ビタミンＢ１２:mcg
 0 0 0 0 0 0
葉酸:mcg
 29 9 13 27 12 14
ビタミンＣ:mg
 0 0 0 0 0 0
コレステロール:mg
 0 0 0 0 0 0
水溶性食物繊維:g
 0.4 6.0 0.1 0.7 - 0.4
不溶性食物繊維:g
 2.9 3.6 1.6 2.3 0.5 3.9
食物繊維総量:g 3.3 9.6 1.7 3.0 0.5 4.3
 
各カロリー値や栄養素はあくまで目安です。
素材毎の廃棄部分も違い、調理法によっても栄養素は変化し、摂取する分量も変わります。
数値は食品成分表を参考にしています。：単位はmcg (μg)
マイクログラムは、ｇの1,000,000分の１　ｍｇは、ｇの1,000分の１
　
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