あずき、いんげん、大豆などにはどれだけのカロリーや炭水化物や脂肪、
ビタミンなどが含まれているが調べてみました。（比較の食材は独断で並べています）
・当サイトは病気の治療や改善などの目的のとしていないので、必要な場合にはきちんと医師や専門家と相談の上対応してください。
予備知識を備えて、健康な生活を送りましょう！
豆類のカロリー栄養素を知ろう！
| 可食部100gあたり | あずき 全粒・乾 |
いんげんまめ 乾 |
えんどう 乾 |
そらまめ 乾 |
大豆 乾 |
| エネルギー：kcal |
339 | 333 | 352 | 348 | 417 |
| たんぱく質:g | 20.3 | 19.9 | 21.7 | 26.0 | 35.3 |
| 脂質:g | 2.2 | 2.2 | 2.3 | 2.0 | 19.0 |
| 炭水化物:g |
58.7 | 57.8 | 60.4 | 55.9 | 28.2 |
| ナトリウム:mg |
1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| カリウム:mg | 1500 | 1500 | 870 | 1100 | 1900 |
| カルシウム:mg | 75 | 130 | 65 | 100 | 240 |
| マグネシウム:mg | 120 | 150 | 120 | 120 | 220 |
| 鉄:mg |
5.4 | 6.0 | 5.0 | 5.7 | 9.4 |
| 亜鉛:mg |
2.3 | 2.5 | 4.1 | 4.6 | 3.2 |
| 銅:mg |
0.67 | 0.75 | 0.49 | 1.20 | 0.98 |
| βカロテン当量:mcg |
7 | 12 | 92 | 5 | 6 |
| ビタミンＤ:mcg |
- | - | - | - | - |
| ビタミンＫ:mcg | 8 | 8 | 16 | 13 | 18 |
| ビタミンＢ１:mg |
0.45 | 0.50 | 0.72 | 0.50 | 0.83 |
| ビタミンＢ２:mg |
0.16 | 0.20 | 0.15 | 0.20 | 0.30 |
| ビタミンＢ６:mg |
0.39 | 0.36 | 0.29 | 0.41 | 0.53 |
| ビタミンＢ１２:mcg |
- | - | - | - | - |
| 葉酸:mcg |
130 | 85 | 24 | 260 | 230 |
| ビタミンＣ:mg |
- | - | - | - | - |
| コレステロール:mg |
- | - | - | - | - |
| 水溶性食物繊維:g |
1.2 | 3.3 | 1.2 | 1.3 | 1.8 |
| 不溶性食物繊維:g |
16.6 | 16.0 | 16.2 | 8.0 | 15.3 |
| 食物繊維総量:g | 17.8 | 19.3 | 17.4 | 9.3 | 17.1 |
| 各カロリー値や栄養素はあくまで目安です。 素材毎の廃棄部分も違い、調理法によっても栄養素は変化し、摂取する分量も変わります。 |
|||||
| 数値は食品成分表を参考にしています：単位はmcg (μg)マイクログラムは、ｇの1,000,000分の１ ｍｇは、ｇの1,000分の１ | |||||
| 細長い魚のカロリー・栄養素比較 -うなぎ・あなご・たちうお・はも・・・ |
麺類のカロリー・栄養素比較 -うどん・そば・パスタ・・・ |
|---|---|
| 野菜のカロリー・栄養素比較 -じゃがいも・にんじん・たまねぎ・・・ |
野菜のカロリー・栄養素比較その２ -きゅうり・なす・はくさい・ピーマン・・・ |
| 海藻類のカロリー・栄養素比較 -もずく・こんぶ・わかめ・・・ |
魚類等のカロリー・栄養素比較 -いか・たこ・うなぎ・・・ |
| 果物のカロリー・栄養素比較 -りんご・バナナ・いちご・・・ |
果物のカロリー・栄養素比較その２ -かき・もも・レモン・キュウイフルーツ・・・ |
| 穀物類のカロリー・栄養素比較 こめ・玄米・あわ・きび・・・ |
穀物製品のカロリー・栄養素比較 もち・赤飯・オートミール・・・ |
| 肉類のカロリー・栄養素比較 -牛肉・豚肉・鶏肉・・・ |
貝類のカロリー・栄養素比較 -あさり・しじみ・さざえ・・・ |
| きのこ類のカロリー・栄養素比較 -しいたけ・えのき・・・ |
えび・かにのカロリー・栄養素比較 -あまえび・毛がに・・・ |
| 魚のカロリー・栄養素比較 -あじ・いわし・まぐろ・・・ |
豆類のカロリー -だいず・そらまめ・えんどうまめ・あずき・・・ |
| ナッツ類のカロリー・栄養素比較 -アーモンド・らっかせい・・・ |
種実類のカロリー・栄養素比較 -ごま・ぎんなん・まつのみ・くり・・・ |